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Napa Angel Cabernet Sauvignon

Napa Angel ~ Mr. `Modern Chile´ goes Napa…

Montes neuestes Projekt führt uns in ein Weinbaugebiet, das für den personifizierten `Mr. Modern Chile´ eigentlich schon zu etabliert, fast ein wenig `unkreativ´ anmutet - Kalifornien - und hier ausgerechnet das Napa Valley! 2006 ist der erste Jahrgang dieser neuen `persönlichen Herausforderung´. Ein sortenreiner Cabernet Sauvignon aus ausgesuchten Spitzenlagen des Napa Valley. In Deutschland wird der Wein als sanftfruchtiger `Napa-Angel´ sowie im klassisch eleganten Montes-Stil als `Napa Angel Aurelio’s Selection´ präsentiert, leider zunächst in noch äusserst geringen Mengen…doch wie wir Aurelio kennen wird dieses Projekt bald eine feste Grösse der Weinwelt sein.

Napa Angel Cabernet Sauvignon besteht zu 100% aus Cabernet Sauvignon und reifte zu 45% in neuen französischen Eichenfässern.
Die Farbe lässt sich mit einer enorm konzentrierten, granatroten Farbe beschreiben. In der Primäraromatik eine Fruchttiefe von Waldbeeren, über getrocknete Pflaumen und Kirschen. Es folgen in der Sekundäraromatik, gereifter Käse, Minze, orientalische Gewürze und rauchige Zedernholzaromen. Am Gaumen dann ebenfalls reife Frucht- und Beerenaromen mit einer unvergleichlich weichen und cremigen Textur. Ein ganz grosser Wein mit einer enormen Tiefe und Konzentration.

Napa Angel Aurelios`s Selection besteht ebenfalls zu 100% aus Cabernet Sauvignon und reifte zu 80% für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Die Farbe dieses Cabernet Sauvignon ist granatrot mit einem tiefvioletten Kern und bräunlichen Reflexen am Rand. Reichhaltige Aromen mit einer integrierten, gereiften und weichen Fruchtcharakteristik machen diesen Ausnahme-Wein elegant, samtig und opulent zugleich. Im Mund eine feingliedrige Palette, welche aus den unterschiedlichen Lagen im Oak Knoll und Yountville stammt. Grosszügige Fruchtaromen mit Nuancen von Cassis, Pflaumen und schwarzen Kirschen begleiten die samtige Art, in welche sich das französische Holz optimal integriert. Ein langes und schmeichelndes Finish lassen den Gaumen tanzen. Grossartiger Wein!

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