Archiv für den Monat: Dezember 2011

Deutscher Mirabellenbrand ~ Ziegler


Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, bereits 1865 in Freudenberg am Main gegründet, steht für Destillationskunst auf höchstem Niveau. Heute ist Ziegler eine der besten Obstbrennereien Deutschlands. Das garantieren Geschäftsführer Alain Langlois und Brennmeister Jürgen Marré. Sie wissen sich der Tradition des Hauses verpflichtet, denn für eine exzellente Obstqualität sind Herkunft, Terroir und Klima entscheidende Voraussetzungen. Nur so können Brände von außergewöhnlicher Qualität entstehen.

Individuelles Weihnachtsgeschenk ~ feine Festtagsweine


Das Fest der Liebe und Familie – Weihnachten – steht vor der Tür. Sollten Sie noch für einige Verwandte oder Bekannte kein Geschenk gefunden haben, dann kann Ihnen der Weinversand BELVINI.DE mit Sicherheit weiter helfen. In der Kategorie feine Festtagsweine hat das Verkosterteam von Belvini.de eine exklusive Auswahl an hervorragenden Weinen zusammengestellt. Die feinen Festtagsweine repräsentieren die unterschiedlichsten Weinländer und unterschiedlichsten Weingüter. Vergessen Sie auch nicht Ihr Weihnachtsessen – Haben sie dafür schon die richtigen Festtagsweine?

Montes Napa Angel ~ Montes in Kalifornien


Montes neueste Projekt führt in ein Weinbaugebiet, das für den personifizierten „Mr. Modern Chile“ Aurelio Montes eigentlich schon zu etabliert, fast ein wenig „unkreativ“ anmutet – Kalifornien. Und hier ausgerechnet das Napa Valley!. Wir hatten entschieden, dass Chile und Argentinien für die südliche Hemisphäre genug seien. Aber nur eine Lese pro Jahr? Das ist zu wenig“. Doch warum gerade Napa? „Das ist eher eine persönliche Herausforderung. Napa ist eine Art heilige Stätte für wein. Und wir wollten zeigen, dass wie es selbst schaffen, ohne Joint Venture.“, so Aurelio Montes weiter.
2006 ist der erste Jahrgang dieser neuen „persönlichen Herausforderung“ von Montes Napa Angel ein sortenreiner Cabernet Sauvignon aus ausgesuchten Spitzenlagen des Napa Valley.

Geschenkset von Penfolds – Weine-Set für Weihnachten


Weihnachten klopft schon an die Tür, wer immer noch nicht das passende Geschenk gefunden hat, für den könnte das Penfolds Selection Wine genau das Richtige sein. Das Geschenk-Set beinhaltet drei exzellente Weine von Penfolds aus Australien. Im Set enthalten ist zudem eine VacuVin Weine Saver mit Penfolds Logo + Verschluss.
Das australische Kult-Weingut Penfolds wurde bereits 1844 von einem englischen Arzt gegründet, der seinen Patienten ursprünglich Wein als Medizin verschrieb.

Montes !!! ~ Premium-Weine aus Chile


Mit einem scheinbar einfachen Plan kamen 1988 vier chilenische Weinfachleute zusammen: den besten Wein Chiles zu produzieren, das unglaublich Potential einer bis dahin weitestgehend unbekannten Weinregion ausschöpfen. Von den frühesten Anfängen war dieser Plan die Grundlage für die große moderne Erfolgsgeschichte Montes. Ein Weingut das den Weg ebnete für die Wahrnehmung Chiles als Weinhersteller.
Heute wird Montes in mehr als 75 Ländern vertrieben, selbst in den Bahamas oder in im Vatikanstaat sind die Weine von Montes beliebt. Montes errichtet sich auf den Fähigkeiten und dem Wissen – dem intellektuellen Kapital – und der puren Hingabe seiner Gründer, und nicht viel mehr.

Dr. von Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc


Die Trauben für den Dr. von Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc wachsen bei Dr. von Bassermann-Jordan in der Lage Hoheburg in Ruppertsberg. Diese Einzellage ist für ihre hohe Wertigkeit bekannt. Sie liegt zwischen der Ortschaft Ruppertsberg und der Deutschen Weinstrasse. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet. Der Boden ist Lehm bis lehmiger Sand, stellenweise mit Geröllen von Buntsandstein, sandige Tone, vereinzelt Kalksteinverwitterungsboden, stark wechselnd. Der Wein-Trauben des Sauvignon Blanc wurden selektiv per Hand gelesen.
Der Dr. von Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc trocken begleitet Speisen der modernen Küche, Pasta, Fischgerichte (z.B. gedünstet mit Fenchel) und die klassische Vesper/Brotzeit sehr gut und ist auch lecker solo – für sich allein getrunken. Er darf auch gerne noch in der Flasche nachreifen.

Marzadro Grappa Trentino 43° ~ italienischer Grappa


Der Marzadro Grappa Trentina 43 folgt dem Ruf nach Vollkommenheit. Dieser Grappa zeigt mehr als alle anderen die tiefe Verbindung des Unternehmens Marzadro mit der Region Trentino. Marzadro 43 wird aus einem Trester-„Cuvé“ gebrannt, der aus autochtonen Rebsorten besteht. Davon 80% der Sorten Teroldego, Marzemino und Merlot und 20% Chardonnay, Müller Thurgau und Muskat-Reben. Diese Mischung verleiht dem Marzadro Grappa 43 sein typisches, unverwechselbares Aromenspiel. Um das Herzstück dieser wertvollen Rebmischung zu erhalten, wird nach traditioneller Methode destilliert: in einer Brennblase aus Kupfer wird der Trester im diskontinuierlichen Wasserbad erhitzt. Anschließend ruht der Marzadro Grappa für zwölf Monate.

Bassermann Jordan 2011er Weissweine ~ Deutschland Pfalz


Die Geschichte des Weinguts Bassermann-Jordan ist die Geschichte einer Familiendynastie, die den Qualitätsweinbau mit begründet hat und seit knapp 300 Jahren maßgeblich beeinflusst. Die 2011er Weissweine von Bassermann-Jordan überzeugen durch Spritzigkeit und Mineralität, Expressivität und Körper.

Die unterschiedlichen Vinifikationen der Weine bei Bassermann-Jordan ermöglichen eine breite und nuancenreiche Stilistik. Auf der einen Seite steht ein terroirbetonter, mineralischer Wein, nachhaltig und lagerfähig im klassischen Stil des Hauses, auf der anderen Seite ein feinfruchtiger, belebter und hocharomatischer Wein aus der Pfalz – modern und expressiv.

Pinot Noir aus Argentinien ~ Bodegas Chacra


Ist die alkoholische Gärung abgeschlossen, wird der Wein der Bodegas Chacra ohne Filterung in kleine französische Eichenfässer umgefüllt. Barriques von drei unterschiedlichen burgundischen Fassbindern werden eingesetzt, davon sind nur 20% neu. Die enge, feine Maserung der burgundischen Eiche minimiert eine Oxidation und verhindert auch eine zu starke Übertragung des Holzgeschmacks. Der biologische Säureabbau beginnt spontan, sobald der Bodegas Chacra Wein ins Fass abgefüllt ist, nach etwa sechs Monaten ist er abgeschlossen. Danach wird eine kleine Schwefelmenge hinzugefügt, die ungewollte Bakterien tötet.
Insgesamt bleibt der Bodegas Chacra Wein für 12 Monate ungestört im Fass. Die Flaschenabfüllung findet in den ersten Juniwochen ohne Schönung und Filtration statt. Ziel ist es die Einflüsse von Eiche, Frucht und Boden perfekt miteinander zu verbinden, so dass der Holzgeschmack fast unmerklich wird und das Terroir und Wein zu vollem Ausdruck gelangt. Während des gesamten Herstellungsprozesses werden in der Bodegas Chacra keine Maschinen eingesetzt.

Cusumano Italien Sizilien Weine


Die Grundidee beim Weingut Cusumano ist der Cru-Gedanke: für jede Rebsorte gibt es bei Cusumano den optimalen Standort. Cusumano ging also von der Vielfalt und von der Verschiedenartigkeit Siziliens aus. Er suchte in Sizilien nach den Regionen, die für unterschiedliche Rebsorten die besten Voraussetzungen bieten. Dort kaufte er Weinberge. Das Weingut Cusumano hat heute 140 ha. eigene Weinberge in herausragenden Lagen bei Salemi, Mazara, Alcamo, Monreale, Grisi, Riesi und Pachino.