Archiv für den Monat: Dezember 2010

Zelt Weine ~ Riesling Kabinett Pfalz

Zelt aus Laumersheim in der Pfalz ist ein klassischer Gemischtbetrieb mit Landwirtschaft, Obstbau und Weinanbau. Der Familienbetrieb wird bereits in vierter Generation von Mario Zelt geleitet. Mitte der 90er Jahre übernahm er das Familiengut mit dem Ziel das Qualitätsniveau der Zelt Weine zu steigern und das Weingut in eine andere Richtung zu lenken.
Die Umstellung auf selektive Handlese und Investitionen in die Traubenverarbeitung und Kellertechnik konnten die Qualität der Weine weiterhin verbessern. Die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik sollen erst den Anfang seines großen Vorhabens darstellen. Dass Mario Zelt Weine auf dem richtigen Weg sind wurde auch vom Gault Millau bestätigt: „Der besondere Tipp ist der trockene Riesling Kabinett – er springt förmlich aus dem Glas!“

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BIER für Gourmets – BraufactuM Biermanufaktur

Mit Edel-Bier von Braufactum – Bier ganz neu entdecken!

Die Biere aus der Braufactum Kollektion sind ausschließlich besonders hochwertige Bierkreationen, die ihren Charakter aus der Verbindung von alter Handwerkstradition und Innovationsgeist schöpfen. Es erwartet einen eine hochwertige, überraschende und nuancierte Vielfalt mit sowohl einheimischen „wiederbelebten“ Bierrezepturen, als auch überzeugende Eigenkreationen von besonderer Raffinesse…

Castello Montauto ~ Toskana Weine

Das Weingut Castello Montauto in der Toskana, gelegen bei San Gimignano kann mittlerweile auf eine lange Tradition zurückblicken.

Bekannt ist das Castello Montauto vorallem für seine Weine, wie den weißen Vernaccia, der in dem Gebiet bei San Gimignano ausgezeichnete Anbaubedingungen findet. In der Nase und am Gaumen zeigt der Vernaccia Aromen von Marzipan und ergänzt um Noten getrockneter Früchte.
Die Böden in der Region San Gimignano sind vorallem mittelschwer mit einem deutlichen Lehmanteil. Auch die Erträge der Weine werden bei Castello Montauto bewusst gering gehalten um den hohen Qualitätsstreben gerecht zu werden. Um auch in Zukunft die hohe Qualität des Vernaccia di San Gimignano zu wahren, finden regelmäßige Kontrollen der Castello Montauto Weine durch den Oenologen Guiseppe Mezzedimi in Zusammenarbeit mit dem Institut für Agrarwissenschaften in Florenz statt.

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Kalifornien Erntebericht 2010

Kalifornien beendet die Ernte 2010 und schon macht sich mehr und mehr Enthusiasmus breit – zwar gibt es weniger Wein, aber dafür sehr guter Wein.
Nach einem nassen Frühling, folgte mit spätem Beginn in Kalifornien eine lange kühle Saison, die sehr heiß endete. Dieser klimatisch schwierige Wachstumsverlauf hat den Winzern und Weinbauern in Kalifornien einiges abverlangt. Der Ertrag liegt nach ersten Schätzungen zufolge bei 3,3 Mio. Tonnen und fällt damit 12% niedriger aus als das Jahr zuvor. Weinbauern aus Kalifornien beschreiben die Qualität vom Wein jedoch als überaus hoch und vielversprechend. So sagt ein Weinbauer aus dem Napa Valley, das besonders der Cabernet Sauvignon auf Grund seiner Farbe und Konzentration spannend wirkt.

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AMAZON Down und nicht erreichbar

Amazon ist down und nicht erreichbar, es wird schon über Amazons downtime getwittert und man spekuliert bereits, ob Amazon von Wikileaks getreuen Hackern DoS beschossen wird. Heftig – bietet Amazon doch eine gigantische IT und müßte nahezu endlos redundant und skalierbar sein.

Amazon stellt mit seinen Elastic Cloud Services seine IT-Infrastruktur auch anderen gegen Entgelt zur Verfügung. insbesondere für extrem stark frequentierte Inhalte ist Hosting bei Amazon recht beliebt. So lagen auch die Wikileaks Inhalte auf den Amazon Servern, Amazon hat diese Inhalte verbannt und die jetzt aufgetretene Amazon Downtime könnte ein Hackangriff sein.

Von Winning Weine ~ Pfalz Spitzenweine

Von Winning Weine vom prämierten VDP-Weingut aus der Pfalz sind zwei unterschiedliche Weinlinien mit einem Ergebnis: Spitzen-Weine. 
Das Weingut Von Winning, 1849 gegründet, liegt in der Stadt Deidesheim. 1871 erlebte Von Winnung nach Übernahme von Dr. Andreas Deinhard einen Aufschwung und wurde zu einem der bedeutendsten Qualitätsweingüter in Deutschland. Ab 1917 führte die Familie Hoch das Weingut und benannte es in „Dr. Deinhard“ um. 2007 erfolgte schließlich die Übernahme durch Achim Niederberger und die Änderung in den heutigen Namen „Weingut Von Winning“.

Dr. Deinhard und Von Winning sind zwei Linien des Weinguts, die sich durchaus voneinander unterscheiden. Dr. Deinhard steht für geradlinige, transparente, saftige Weine mit verlässlich hoher Qualität. Von Winning dagegen das sind verrückte, originelle Spitzenweine. 

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Drautz-Able Weine ~ Heilbronner Traditionshaus

Drautz-Able, dessen Ursprung sich bereits im Jahre 1496 findet, ist ein traditionsreiches Weingut aus Heilbronn. Der Doppelname des Weingutes ist jedoch neu und geht auf die Hochzeit von Christel Drautz und Martin Able im Jahr 1960 zurück. Nach dem frühen Tod Martin Able im Jahr 1986 lag die Verantwortung für den Ausbau der Weine bei Chrsitel Drautz und ihrem Bruder Richard Drautz.
Mittlerweile führt Sohn Markus Drautz zusammen mit seiner Mutter Monika Drautz das Weingut weiter. Bei Drautz-Able befasst man sich schon seit 1986 mit der Erzeugung der hochwertigen Weine im Barrique. 3 Jahre später wurde dort bundesweit einmalig ein Barrique-Sekt vom Spätburgunder vorgestellt.

Das Weingut steht heute für Innovationsgeist und hohen Qualitätsanspruch und erhielt 2009 vom Gault Millau die Auszeichnung für sehr gute Erzeuger mit einer überdurchschnittlichen Qualität – 3 Trauben. Auch Eichelmann konnte 2010 die Qualität der Weine nur bestätigen  „ eine stimmige Kollektion.“

Drautz-Able Weine sind bei BELVINI.DE erhältlich.